Me han dicho que la fruta antes de comer no engorda, y que si tomas una nuez por la mañana podré bajar el nivel de colesterol. Estos son algunos de los consejos que corren de boca en boca entre nuestros amigos y familiares, pero también son dos de los grandes fallos y errores que cometemos en nuestra alimentación. Voy a simplificar en una mini lista ya que existen muchisimos tópicos respecto a estos temas.
Las patatas engordan: poseen un 75-80% de agua, el resto son hidratos de carbono que sólo aporta 85 kcal por cada 100gr.
Las hortalizas no poseen ni proteinas ni grasas: falso.
La cebolla es buena para la circulación: lo único que contiene es azufre que evita la coagulación, pero no aporta nutritientes que favorezcan la fluidez en la sangre.
La fruta antes de comer, o entre comidas: este tópico es el que más gracioso¡¡¡ a ver las calorias que aporte un alimento serán las mismas indepedientemente de cuando se tome¡¡¡¡ ahora lo que tienes que tener en cuenta es la hora del día para ver que tipo de actividad vas a tener tú para saber si es conveniente o no tomar.
Las frutas desecadas pierden la mayor parte de sus propiedades: falso, solo pierden el agua y retienen de forma concentrada la mayoría de los nutrientes de la futa fresca.
El pan engorda: El contenido calorico de 100gr de pan blanco es de unas 250 kcal. Como es el condimento de acompañamiento diario y cotidiano de alimentos con alto contenido en hidratos de carbono y alto contenido graso, le hechamos la culpa al pan ¡¡¡
Todos los cereales contiene glutén: falso, el glutén es el compuesto principal de todos los cereales menos el arroz y el maíz.
El queso de Burgos fresco no tiene grasa: posee entre un 15-20% de grasa igual que algunos quesos de untar o de lonchas.
La carne de cerdo es la más grasa: se dice que es grasa porque se asocia al tocino y a los embutidos, pero la carne de magra de cerdo contiene un 2 y un 4% de grasa, mucho menos que otras carnes.
El huevo eleva el nivel de colesterol: el colesterol sube más al tomar otros alimentos como nata, embutidos, queso bollos..etc además contiene ácidos linoleico, hierro y Vitaminas A, D y E, que son esenciales.
Tomar grasas es perjudicial: en este término existe un desconocimiento absoluto¡¡¡ y es una pena¡¡ A ver la ingesta de grasas es un alimento esencial es un pilar para el funcionamiento de nuestro organismo. Hay que saber diferenciar entre las grasas malas y buenas. Pronto pondré un apartado entero para este tema, y todos aquellos productos que estan a la venta con el 0% de materia grasa jejeje.
El aceite de Oliva refinado es peor que el aceite de Oliva Virgen: puede variar en textura, sabor y grado de acidez, pero las sustancias que ejercen acción beneficiosa estan en ambos¡¡
Los edulcoranes producen cáncer: en humanos con la dosis habituales de consumo, no existe ningun tipo de riesgo.
La cerveza sin alcohol no tiene calorias: posee hidratos de carbono en forma de fructosa, glucosa y maltosa y proporciona entre 40-80 kcal por cerveza.
Bueno aquí os dejo unos de los tantísimos errores que cometemos.
Un Saludo
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